Question

【題目】下圖是驗證酶的催化特性的幾組實驗，1~5號試管內裝有等量的H2O2液。 1~4號試管控制溫度與投入物品如圖所示，請回答：

（1）若投入物品后，立即用帶有火星的衛生香去試探1~4號試管口，______號試管口會出現猛烈燃燒現象。

（2）若要證明酶的活性受酸堿度的影響，須增設5號試管，請補充：

①先將5號試管pH調至為酸性或者堿性，再向試管內應加入_____________；

②5號試管溫度應控制在37℃。

③設置的5號試管與_________號試管（此試管內加一定量蒸餾水，使之與5號試管液面平齊）可作為一組對比實驗，從而證明酶的活性受酸堿度的影響。

（3）酶與人們的生活密切相關，某工廠生產了一種加酶洗衣粉，其包裝袋上印有如下部分說明：該加酶洗衣粉不能用于洗滌絲質及羊毛衣料，其主要原因是：________________ 。

（4）酶的催化效率比無機催化劑的催化效率更高，原因是_________：

Answer 1

【答案】2 1克鮮豬肝、鹽酸（或NaOH） 2 羊毛衣料化學本質是蛋白質會被加酶洗衣粉水解 降低化學反應所需要的活化能

【解析】

圖中1、2、3組實驗對比可以探究H2O2液在37℃時，在沒有催化劑、無機催化劑、有機催化劑三種不同條件下的分解速率。第4組實驗中用的是熟豬肝，其中過氧化氫酶受熱變性失活，不具有催化作用。過氧化氫會在受熱或酶催化情況下分解成氧氣和水。

（1）1、2、3號實驗對比，由于第2號試管中是有機催化劑催化，催化效率最高，氧氣產生量最多，第4號用的是熟豬肝，其中過氧化氫酶受熱變性失活，不具有催化作用。所以第2號試管口會出現猛烈燃燒現象。

（2）若要驗證“溶液的pH對酶的活性有影響”，實驗的自變量應該是pH不同，其他條件應保持一致且適宜，因此 5號試管內應加入1克鮮豬肝、鹽酸（或NaOH），溫度因控制在37℃。然后與其他條件完全相同的2號試管進行對比。

（3）該加酶洗衣粉不能用于洗滌絲質及羊毛衣料，其主要原因是：羊毛衣料化學本質是蛋白質會被加酶洗衣粉水解。

（4）酶的催化效率比無機催化劑的催化效率更高，原因是：降低化學反應所需要的活化能。