Question

【生物——生物技術實踐】
從自然界獲得純種的釀酒酵母，基本程序是：配制培養基—接種—培養—觀察記錄—純化培養。請回答下列有關的問題：
（1）酵母菌的培養最好使用下列哪種培養基？（  ） 

A．牛肉膏蛋白胨培養基	B．麥芽汁瓊脂培養基
C．伊紅-美藍培養基	D．MS培養基

（2）采用平板劃線法接種時，開始接種時要灼燒接種環，目的是                  。要把接種后的培養基和一個未接種的培養基同時放入恒溫箱培養，設置“未接種的培養基”做對照的目的是                   。
（3）將得到的純種釀酒酵母接種到葡萄汁中，經過發酵可以得到            。
（4）將酵母菌破碎并提取得到酵母菌的蛋白質，利用聚丙烯胺凝膠電泳技術將得到的蛋白質進行分離，在電泳過程中，影響蛋白質遷移速度的因素包括蛋白質分子的           、          以及分子的形狀等。
（5）把從酵母細胞中提取的淀粉酶固定在尼龍布上制成固定化酶，采用的方法是        ，與傳統酶應用技術相比，此技術最顯著的優點是                        。

Answer 1

（1）B 
（2）滅菌 檢驗培養基（過程）是否被污染
（3）葡萄（果）酒   
（4）帶電性質  分子大小
（5）共價鍵結合法  可以重復使用（產品易純化）

解析