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【題目】細菌中某些蛋白質的肽鏈之間有二硫鍵．已知不同的肽鏈因相對分子質量不同而以電泳方式分離．如圖甲是一個分析細菌中蛋白質的電泳結果圖，“﹣”代表沒加還原劑，分子量接近130，“+”代表加還原劑形成兩種分子量的分子，已知還原劑可破壞二硫鍵，“M”代表已知相對分子質量的蛋白質，圖乙代表蛋白質或多肽的結構圖．根據圖甲結果，圖乙中哪幅圖最能代表該細菌原本蛋白質結構（圖乙中“﹣”代表二硫鍵的位置）（）

A.A
B.B
C.C
D.D

【答案】B
【解析】解：由圖解可知，細菌中蛋白質的相對分子質量是130，沒加還原劑時電泳只有一條分離帶，加入還原劑之后二硫鍵被破壞，電泳結果出現了兩條分離帶，一條的相對分子質量稍低于67，一條的相對分子質量大約為30，所以可推測出該細菌中的蛋白質由一條相對分子質量稍小于67的肽鏈和兩條相對分子質量大約為30的肽鏈構成，故選項B正確．故選：B．
【考點精析】掌握蛋白質分子的化學結構和空間結構是解答本題的根本，需要知道蛋白質由C、H、O、N元素構成，有些含有P、S．

練習冊系列答案

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請幫助完成實驗步驟的設計，并回答問題：

實驗步驟：

第一步：配制潔潔靈濃度為100×10-6、20×10-6、10×10-6、2×10-6的溶液，分別標以2號、3號、4號、5號標簽。

第二步________________________________________________。

第三步________________________________________________。

實驗現象記錄： (每份樣品觀察20個草履蟲)

培養液號	1	2	3	4	5
潔潔靈濃度	0	100×10-6	20×10-6	10×10-6	2×10-6
生存狀況	全部自由生活	全部死亡	5個存活	17個存活	全部存活
生存狀況	運動迅速	靜止不動	運動緩慢	運動緩慢	運動迅速