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【題目】油菜種子成熟過程中部分有機物的變化如圖所示，將不同成熟階段的種子勻漿后檢測，結果正確的是（）

選項	取樣時間	檢測試劑	檢測結果
A	第10天	斐林試劑	不顯色
B	第20天	雙縮脲試劑	不顯色
C	第30天	蘇丹Ⅲ試劑	橘黃色
D	第40天	碘液	藍色

A.A
B.B
C.C
D.D

【答案】C
【解析】解：A、第10天，有可溶性糖存在，斐林試劑檢測會出現磚紅色沉淀，故A選項錯誤；
B、細胞中含量最多的有機物是蛋白質，所以在第20天用雙縮脲試劑會出現紫色，故B選項錯誤；
C、第30天，細胞中脂肪含量較高，用蘇丹Ⅲ試劑可將脂肪染成橘黃色，故C選項正確；
D、第40天，細胞中沒有淀粉，所以用碘液不會出現藍色，故D選項錯誤．
故選：C．
由圖可知，可溶性糖在40天中都存在，第30天后淀粉不存在，脂肪從第10天開始增加．

練習冊系列答案

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(一)下面是有關食醋制作的實驗，請回答：

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第一步：大米經蒸熟、冷卻后加入淀粉酶，將原料中的淀粉分解成________(填中間產物)，然后進一步水解成葡萄糖，這一過程可用________(填淀粉指示劑)來檢測，因為該試劑遇淀粉呈藍色，遇上述中間產物呈紅色。

第二步：用酵母菌將葡萄糖轉化成乙醇，這一發酵過程中，玻璃發酵瓶不應完全密閉的主要原因是_____________________________________________________。

第三步：用________菌將乙醇轉化成乙酸，這一過程是否需要氧氣：________。

(2)若以葡萄為原料，將葡萄榨成汁后裝入相應的發酵瓶中，在溫度等適宜的條件下進行發酵，如下圖所示。

則圖中實驗操作的錯誤之處是____________________________________________________。

(3)借助顯微鏡對酵母菌進行計數，下列會影響計數準確性的操作是________。

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D．方格內酵母菌總數量應不少于300個

(二)人組織纖溶酶原激活物(htPA)是一種重要的藥用蛋白，可在轉htPA基因母羊的羊乳中獲得。流程如下：

請回答：

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(2)為獲取更多的卵(母)細胞，通常對供體母羊進行____________處理。卵(母)細胞在體外培養成熟，再與經過____________處理的精子完成受精作用。體外受精卵還需經過____________培養，然后再移植，代孕產仔。最后檢測篩選，下列檢測結果中，作為培育成功標志的是________。

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B．體細胞中檢測到htPA基因的mRNA

C．羊奶中檢測到htPA

D．羊奶中檢測到蛋白質含量明顯增加

(3)若快速繁殖轉htPA基因羊，下列胚胎工程技術中沒有直接涉及的是________。

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C．胚胎分割 D．胚胎干細胞培養

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