Question

【題目】為探討飲食誘導肥胖及限食對小鼠血糖濃度和胰島素分泌的影響，研究人員進行了以下實驗：

（一）取8周齡雄性健康小鼠若干，隨機均分為對照、高脂和限食三組，分別給予普通飼料（正常量）、高脂飼料（正常量）、普通飼料（正常量的60% ）進行飼喂。10周時，在禁食12 h之后稱量小鼠體重并測定 各組小鼠的空腹血糖，結果（平均值）如下表所示。

（二）小鼠再次禁食6 h后，按體重腹腔注射人短效胰島素（0.75 mU/g），分別測定注射前、注射后血糖水平，結果如下圖1所示。

組別	對照組	高脂組	限食組
體重/g	28.5	44.4	24.8
空腹血糖/（ mmol/L）	5.9	8.3	4.9
空腹胰島素/（n^mL）	0.20	0.72	0.12

（三）小鼠禁食過夜后，處死小鼠并分離胰島，培養胰島使其功能恢復，在離體狀態下用正常低濃度葡萄糖和高濃度葡萄糖分別刺激胰島細胞，測定胰島素的分泌量，結果如下圖2所示。

請回答以下問題：

（1）高脂飼料中的脂肪進入腸道后，需要分解為_________才能被細胞吸收；高脂組小鼠攝入的脂肪在體內的主要去向包括_______、______以及形成某些氨基酸等。

（2）圖1中二 ______曲線表示限食組；與剛注射后相比，30分鐘時C組小鼠血液中胰島素濃度______（填“上升”“不變”或“下降”）；30分鐘后血糖濃度上升，此時血糖的主要來源是____ .

（3）據圖2分析，長時間高脂飲食情況下，小鼠胰島細胞對高濃度葡萄糖刺激的敏感性____；60% 限食 ___（填“會”或“不會”）使小鼠胰島細胞損傷的風險提高。

Answer 1

【答案】甘油和脂肪酸 儲存（形成脂肪組織） 轉化為血糖 C 下降 肝糖原分解（和非糖物質轉化） 下降（或降低） 不會

【解析】

分析圖中表格、坐標曲線和柱形圖，可以看出，高脂組空腹血糖濃度和胰島素濃度均高于正常組和限食組，空腹注射胰島素后，體內血糖濃度先降低后升高，升高程度也大于其余兩組，說明高脂組有脂肪分解轉變成葡萄糖。用高濃度葡萄糖刺激，胰島素含量低于其余兩組，說明高脂飲食使胰島細胞對葡萄糖刺激的敏感度不如其余兩組，據此答題。

（1）脂肪分解后，形成小分子的甘油和脂肪酸；脂肪在動物體內可以脂肪組織的形式儲存，或氧化分解，或轉化為糖類和非必需氨基酸。高脂組小鼠的食物中脂肪含量高，糖類含量少，結果顯示，高脂組小鼠體重最大，血糖最高，可推知高脂組小鼠攝人的脂肪的主要去向包括形成脂肪組織、轉化為血糖和非必需氨基酸等。

（2）根據表中數據可知，空腹時，血糖含量最低的是限食組，即C組；胰島素在發揮作用后被分解，故30分鐘后各組胰島素含量都會下降；空腹時，血糖的主要來源是肝糖原的分解和非糖物質的轉化。

（3）由圖2可知，高血糖刺激時，高脂組小鼠的胰島素升高比例最低，可知高脂飲食使小鼠胰島細胞對高濃度葡萄糖刺激的敏感性下降；而限食組的小鼠胰島素含量升高幅度較大，可知限食組小鼠的胰島細胞未受損傷，限食不會使胰島細胞損傷的風險提高，但高脂飲食會使胰島細胞損傷的風險提高