Question

【題目】下列關于蛋白質結構和功能的敘述，錯誤的是(　　)

A. 組成蛋白質的氨基酸約有20種

B. 蛋白質的結構受溫度和酸堿度的影響

C. 蛋白質的結構多樣性就是指氨基酸順序的多樣性

D. 蛋白質是生物體內重要的結構物質和功能物質

Answer 1

【答案】C

【解析】組成蛋白質的基本單位是氨基酸，約有20種，A正確；蛋白質的結構受溫度和酸堿度的影響，容易發生變性，B正確；蛋白質的結構多樣性是指氨基酸的種類、數目和排列順序不同，以及肽鏈的空間結構不同，C錯誤；蛋白質是生物體內重要的結構物質和功能物質，是生命活動的體現者，D正確。