Question

【題目】在對生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定實驗中，最佳的一組實驗材料是（ ）

①甘蔗的莖

②馬鈴薯勻漿

③花生種子

④梨

⑤甜菜的塊根

⑥豆?jié){稀釋液

⑦雞蛋清

A. ④②⑥ B. ⑤②⑦ C. ①②⑥ D. ④③⑥

Answer 1

【答案】D

【解析】①甘蔗的莖含有蔗糖，不是還原糖，不能用來檢測還原糖；②馬鈴薯勻漿含有淀粉，可以用來檢測淀粉；③花生種子含有豐富的脂肪，可以用來檢測脂肪；④梨含有還原糖，并且顏色較淺，可以用來檢測還原糖；⑤甜菜的塊根含有蔗糖，不屬于還原糖，不能用來檢測還原糖；⑥⑦蛋清和豆?jié){含有蛋白質(zhì)，可以用來檢測蛋白質(zhì)。因此最佳的一組實驗材料是④梨、③花生種子、⑥豆?jié){稀釋液或⑦雞蛋清，故選D。