Question

【題目】“綠色能源”的開發備受世界關注，根據提供的材料回答下列問題：

（1）利用玉米秸稈生產燃料酒精的大致流程為：

①玉米秸稈經預處理后，應該選用________酶進行水解，使之轉化為發酵所需的葡萄糖。

②發酵階段需要的菌種是_______，其在生物學分類上屬于_______（填“真核”或“原核”）生物。

③發酵過程需要將溫度控制在___________。

（2）科學家發現，在脂肪酶作用下，植物油與甲醇反應能夠合成生物柴油（如圖）。

由于生產生物柴油的植物油不易揮發，宜選用_______和______方法從油料作物中提取。

Answer 1

【答案】纖維素 酵母菌 真核 18～25℃ 壓榨 萃取

【解析】

試題熟記并理解果酒的制作原理和過程、植物有效成分的提取等相關的基礎知識、形成清晰的知識網絡。在此基礎上從題圖中提取信息并結合題意作答。

(1) ①玉米秸稈中的有機物主要是纖維素，需要用纖維素酶進行水解，才能使之轉化為葡萄糖。②發酵階段需要的菌種是酵母菌，酵母菌屬于真核生物。③酵母菌生長的適宜溫度是20℃左右，酒精發酵時一般將溫度控制在18～25℃。

(2)因植物油不易揮發，不能用蒸餾法提取，宜選用壓榨和萃取方法從油料作物中提取。