Question

【題目】30個氨基酸共有48個氨基，這些氨基酸經脫水縮合后合成一條多肽鏈，其中有天門冬氨酸（R基為一CH2COOH)3個，先脫掉其中的天門冬氨酸(相應位置如下圖所示）得到3條多肽鏈和3個氨基酸（脫下的氨基酸均以游離態正常存在）。下列敘述中正確的是

A. 未脫去天門冬氨酸前的一條多肽鏈中含有氨基18個

B. 該30肽水解得到的3條多肽鏈比原30肽增加了7個氧原子

C. 若將新生成的3條多肽鏈重新連接成一條長鏈將脫去3個水分子

D. 該30肽水解得到的幾種有機物比原30肽增加了10個氫原子

Answer 1

【答案】D

【解析】

1、分析題圖可知，天門冬氨酸的位置是3、15、30號氨基酸，因此如果脫掉3個天門冬氨酸應該水解掉5個肽鍵，需要5分子水，水解形成的有機物的氧原子增加5個。
2、形成的3條肽鏈經過脫水縮合反應形成一條肽鏈，脫去2個水分子，形成2個肽鍵。
3、氨基酸脫水縮合反應形成的肽鏈中每條肽鏈至少含有一個氨基和一個羧基。

一個氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，30個氨基酸共有48個氨基，說明有48-30=18個氨基存在于R基上，所以未脫去天門冬氨酸前的一條多肽鏈中含有氨基18+1=19個，A錯誤；天門冬氨酸中含有兩個氧，形成的三個天門冬氨酸共含六個氧，水解掉三個天門冬氨酸需要5分子水，根據反應前后氧原子個數不變，所以該30肽水解得到的3條多肽鏈比原30肽減少了1個氧原子，B錯誤；若將新生成的3條多肽鏈重新連接成一條長鏈需要形成兩個肽鍵，故將脫去2個水分子，C錯誤；由于水解過程需要5分子水，所以該30肽水解得到的幾種有機物比原30肽增加了10個氫原子，D正確。

故選D。