Question

【題目】下圖表示生物體內物質代謝過程，下列有關說法正確的是

A. 反應①②③④都可在人體細胞中進行

B. 反應①和反應②都必須在有氧條件下進行

C. 釀酒過程中，需要一直密閉從而讓酵母菌進行①③過程來產生更多的酒精

D. 在氧氣充足的情況下，若細胞呼吸消耗的能源物質是脂肪，則呼吸熵（C02產生量和02消耗量的比值）小于1

Answer 1

【答案】D

【解析】過程①為有氧呼吸或無氧呼吸的第一階段，過程②為有氧呼吸的第二、第三階段，過程③④均表示無氧呼吸的第二階段，人體細胞無氧呼吸的產物是乳酸，所以反應①②④都可在人體細胞中進行，A錯誤；氧氣參與有氧呼吸的第三階段，因此反應②必須在有氧條件下進行，B錯誤；釀酒過程的早期需通入無菌空氣，讓酵母菌進行有氧呼吸快速繁殖，以增加酵母菌的數量，當酵母菌的數量增加到一定程度時需密閉，以進行①③所示的無氧呼吸過程來產生更多的酒精，C錯誤；脂肪和糖類的組成元素都是C、H、O，但脂肪中氫的含量遠遠高于糖類，氧的含量遠遠低于糖類，故相同質量的脂肪氧化分解的耗氧量多于糖類，可見，在氧氣充足的情況下，若細胞呼吸消耗的能源物質是脂肪，則呼吸熵（C02產生量和02消耗量的比值）小于1，D正確。