Question

【題目】神經肽Y是由36個氨基酸分子組成的一條多肽鏈，與動物的攝食行為和血壓調節具有密切關系。下圖是神經肽Y的部分氨基酸組成示意圖和谷氨酸（Glu）的結構式，請回答下列問題：

（1）連接Leu和Ala的化學鍵稱為____________，這樣的化學鍵在神經肽Y中至少有________個。

（2）組成神經肽Y的11種氨基酸中，Glu占全部氨基酸的1/9，其他氨基酸分子中僅有一個羧基，則神經肽Y含有的游離羧基有____________個。

（3）組成魚和人的神經肽Y的氨基酸種類和數量相同，但兩者的結構存在一定的差別，那么造成這種差別的原因可能是____________________________________________________________。

（4）從魚體內提純神經肽Y并喂養小鼠后，小鼠的攝食行為和血壓沒有發生變化，原因是________________________________________________________________________

Answer 1

【答案】肽鍵 35 5 氨基酸的排列順序、肽鏈盤曲、折疊方式及其形成的空間結構不同 神經肽Y被小鼠消化而失效

【解析】

1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸,其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，氨基酸的不同在于R基的不同。因為組成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列次序不同，肽鏈的空間結構千差萬別，因此蛋白質分子的結構具有多樣性。

2、蛋白質的有關計算：

（1）由N個氨基酸形成的一條肽鏈圍成環狀蛋白質時，產生水=肽鍵=N個；
（2）N個氨基酸形成一條肽鏈時，產生水=肽鍵=N－1個；
（3）N個氨基酸形成M條肽鏈時，產生水=肽鍵=N－M個；
（4）N個氨基酸形成M條肽鏈時，每個氨基酸的平均分子量為α，那么由此形成的蛋白質的分子量為N×α－（N－M）×18；

（1）連接氨基酸之間的鍵是肽鍵，故Leu和Ala靠肽鍵相連，神經肽Y是由36個氨基酸分子組成的一條多肽鏈，其中含有的肽鍵的數目為36-1=35個。

（2）神經肽Y中，Glu占全部氨基酸的1/9，則Glu的數目為36×1/9=4個，若其他氨基酸分子中僅有一個羧基，在多肽鏈中游離羧基的位置在肽鏈的一端和氨基酸的R基中，Glu的結構的R基中有一個羧基，則神經肽Y含有的羧基數目為4+1=5個。

（3）組成魚和人的神經肽Y的氨基酸種類和數量相同，但兩者的結構存在一定的差別，蛋白質分子的結構具有多樣性的原因是氨基酸的種類、數目、排列次序不同，肽鏈的空間結構千差萬別，那么造成魚和人的神經肽Y結構差別的原因可能是氨基酸的排列順序和肽鏈的空間結構造成的。

（4）從魚體內提純神經肽Y并喂養小鼠后，小鼠的攝食行為和血壓沒有發生變化，原因是神經肽Y被消化酶分解成氨基酸而失去了其原有的功能。