Question

（07北京卷）發酵法生產酒精后的廢液(pH4.3)含有大量有機物，可用于培養、獲得白地霉菌體，生產高蛋白飼料。培養、制取白地霉菌體的實驗過程示意圖如下：

請據圖分析回答問題：

（1）實驗過程中培養白地霉的培養基是_____________________。培養基定量分裝前，先調節____________, 分裝后用棉塞封瓶口，最后______________________處理。

（2）圖中 ① 過程稱為________________，從甲到丁的培養過程是為了____________。白地霉的代謝類型為________________。

（3）為確定菌體產量，圖中②操作之前，應先稱量__________________的質量。過濾后需反復烘干稱量，直至_________。所得菌體干重等于______________________________________________。

Answer 1

答案：（1）廢液上清液    pH    滅菌 

（2）接種    擴大培養    異養需氧型

（3）濾紙    恒重（質量基本不變）   恒重時的質量與濾紙質量之差（合理答案均給分）

解析：（1）從圖示中可以看出，用作培養白地霉的培養基用的是廢液上清液；在配置培養基后分裝前一般要調節pH值，分裝后一定要滅菌，以免被雜菌感染。

（2）從圖中可以看出，①是將白地霉菌種接種到培養基上，從甲到丁為擴大培養，由于培養液是利用酒精發酵廢液中含有的大量有機物來培養，因此該菌的同化作用類型為異養，由于在培養中要不斷振蕩培養，說明其異化作用類型為需氧型，因此代謝類型為異養需氧型。

（3）因為我們需要的白地霉附著在用于過濾的濾紙上，因此應該先測出濾紙的質量，則增加的為菌體的質量，由于濾紙會吸附大量的水，因此需要反復烘干，直到重量不再發生變化（恒重），所獲得的重量減去原濾紙的重量即為菌體的重量。