Question

20種氨基酸平均相對分子質量為128，某蛋白質相對分子質量為10228，在形成該蛋白質分子時脫去水的總量為1548．那么組成該蛋白質的肽鏈數是（　　）

• A、4條
• B、6條
• C、8條
• D、16條

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：脫水縮合過程中的相關計算：
（1）脫去的水分子數=形成的肽鍵個數=氨基酸個數n-肽鏈條數m；
（2）蛋白質分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數-水的個數×18．

解答： 解：已知該蛋白質分子在形成時脫去水的總量為1548，由此可以計算出脫去的水分子數目為1548÷18=86個．假設組成該蛋白質的氨基酸數目為N，則該蛋白質的相對分子質量=氨基酸數目×氨基酸平均相對分子質量-脫去水的總量=N×128-1548=10228，N=92個．所以組成該蛋白質的肽鏈數=氨基酸數目-脫去的水分子數=92-86=6條．
故選：B．

點評：本題考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記脫水縮合的概念，掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關計算，能根據題干信息計算出脫去的水分子數、組成蛋白質的氨基酸數，進而計算出組成該蛋白質的肽鏈數．