Question

【題目】實驗測得小麥、大豆、花生三種生物干種子中三大類有機物含量如圖，有關敘述正確的是

A. 選用花生檢驗細胞中有脂肪存在時需要使用顯微鏡

B. 向小麥種子的研磨濾液中加入斐林試劑，呈磚紅色

C. 用雙縮脲試劑檢驗大豆組織樣液中存在蛋白質加熱，呈藍色

D. 蛋白質檢測實驗最好選用花生作為材料

Answer 1

【答案】A

【解析】分析柱形圖：小麥中含量最多的化合物是淀粉、其次是蛋白質，脂肪含量最少；大豆含量最多的化合物是蛋白質，其次是淀粉，最后是脂肪，適宜用作檢測蛋白質的實驗材料；花生中含量最多的是脂肪。

觀察細胞內的脂肪，必須使用顯微鏡觀察，A正確；小麥中含量最多的化合物是淀粉，淀粉不是還原糖，B錯誤；用雙縮脲試劑檢驗大豆組織樣液中的蛋白質，不需要加熱，C錯誤；花生子葉含脂肪多，而含蛋白質較少，所以不宜用花生作為檢測蛋白質的材料，D錯誤。