Question

【題目】蛋白水解酶分內切酶和外切酶2種，外切酶專門作用于肽鏈末端的肽鍵，內切酶則作用于肽鏈內部特定區域，若蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）兩側的肽鍵，蛋白酶2作用于賴氨酸（C6H14N2O2）氨基端的肽鍵，某四十九肽經酶1和酶2作用后的情況見下圖，下列敘述不正確的是（ ）

A. 若蛋自外切酶處理該多肽，則會得到49個氨基酸

B. 短肽A、B、C比四十九肽的氧原子數少一個，N原子數少3個

C. 蛋白1和蛋白酶2均屬于蛋白內切酶

D. 該四十九肽只有第22、49號位為賴氨酸，而苯丙氨酸存在于第17、31、32號位上。

Answer 1

【答案】D

【解析】

該四十九肽是由49個氨基酸脫水縮合形成的，其水解后會得到49個氨基酸；短肽A、B、C的形成過程中共去掉3個苯丙氨酸（C9H11NO2），這需要斷裂5個肽鍵，消耗5個水分子；該四十九肽只有第22、23、49號位為賴氨酸，而苯丙氨酸存在于第17、31、32號位上。

由作用后的情況可知，該49肽的第17、31、32位各有1個苯丙氨酸；第22、23、49位各有1個賴氨酸，D錯誤；外切酶專門作用于肽鏈末端的肽鍵，若蛋白外切酶處理該多肽，則會得到49個氨基酸，A正確；短肽A、B、C是該49肽切去3個苯丙氨酸的產物，所以短肽A、B、C比四十九肽的氧原子數少1個，N原子數減少3個，B正確；蛋白酶1和蛋白酶2均屬于蛋白內切酶，C正確，綜上所述，選D項。