Question

【題目】用酵母菌釀酒時，如果像釀酒的原料中通入足量的氧氣，會出現的現象是

A. 酵母菌死亡，不產生酒精

B. 酵母菌增多，產生酒精增多

C. 酵母菌增多，不產生酒精

D. 酵母菌減少，產生酒精增多

Answer 1

【答案】C

【解析】

酵母菌是兼性厭氧型生物，在有氧和無氧條件下都能生存，但無氧條件下進行無氧呼吸產生酒精和CO2，釋放少量能量；有氧條件下進行有氧呼吸產生CO2和水，釋放大量能量。

酵母菌在足量的氧氣條件下進行有氧呼吸且大量增殖，不進行無氧呼吸，故不產生酒精，C正確。