Question

【題目】某科研人員欲從叢臺酒中溫大曲中分離高產(chǎn)淀粉酶的細菌，以叢臺酒廠提供的成熟中溫大曲為材料，用淀粉培養(yǎng)基進行培養(yǎng)，得到如下所示結(jié)果（對每個生長出單菌落的培養(yǎng)皿進行碘薰）。請回答下列問題：

（1）淀粉為高產(chǎn)淀粉酶的細菌提供___________，常用___________法對淀粉培養(yǎng)基進行滅菌。從功能上講，該培養(yǎng)基屬于___________培養(yǎng)基。

（2）對上述高產(chǎn)淀粉酶的細菌純化培養(yǎng)的方法有___________和___________。

（3）圖中菌落的周圍出現(xiàn)透明圈的原因是___________， 從圖中可以看出，菌株___________（填字母）產(chǎn)生淀粉酶能力最強。

（4）使用后的培養(yǎng)基丟棄前一定要進行___________處理，以免污染環(huán)境。

Answer 1

【答案】 碳源 高壓蒸汽滅菌 選擇 平板劃線法 稀釋涂布平板法 細菌分泌淀粉酶將菌落周圍的淀粉水解 C 滅菌

【解析】試題分析：淀粉酶可以催化淀粉水解；高產(chǎn)淀粉酶的菌株在含有淀粉的固體培養(yǎng)基上可釋放淀粉酶分解淀粉，在菌落周圍形成透明圈；常用的接種（純化）方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法；常用的滅菌方法有高壓蒸汽滅菌、灼燒滅菌和干熱滅菌。

（1）淀粉是多糖，可以為細菌提供碳源，常用高壓蒸汽滅菌法對淀粉培養(yǎng)基進行滅菌。淀粉培養(yǎng)基可以分離高產(chǎn)淀粉酶的細菌，屬于選擇培養(yǎng)基。

（2）純化細菌常用的方法有稀釋涂布平板法和平板劃線法。

（3）高產(chǎn)淀粉酶的菌株在含有淀粉的固體培養(yǎng)基上可釋放淀粉酶分解淀粉，在菌落周圍形成透明圈，因此圖中C菌株產(chǎn)生淀粉酶的能力最強。