Question

【題目】關于C、H、O、N、P、S在玉米和人細胞(干)以及活細胞中的含量如下表,請分析回答下列問題。

玉米細胞(干)	44.43	43.57	6.24	1.46	0.20	0.17
人細胞(干)	14.62	55.99	7.46	9.33	3.11	0.78
活細胞	65.00	18.00	10.00	3.00	1.40	0.30

（1）水在生命活動中有極其重要的作用，細胞內含水量的多直接影響新陳代謝作用。

在秋季收獲大豆后，要進行晾曬才能入倉儲存，所除去的水分主要是細胞中的__________水；如果大豆細胞內水分過多，則會使細胞的呼吸作用加強。

（2） 浸泡約一周時間，黃豆芽已長得又白又粗，1kg的黃豆能生出5kg的黃豆芽。在這個過程中，黃豆細胞內的有機物含量變化是__________，種類變化是______________。

（3）由表中數據可以看出在玉米細胞(干)中所占比例明顯高于人細胞(干)中的元素是氧，發生這種差異的一個主要原因是組成玉米細胞的化合物中__________成分較多，此類化合物主要作為__________結構的基本組成成分。

Answer 1

【答案】自由 減少 增多 糖類 細胞壁

【解析】

1、分析表格：活細胞中由于水分較多，所以H、O元素含量較高；干細胞中由于蛋白質含量較高，所以C元素含量較高；由表中數據可以看出在玉米細胞（干）中所占比例明顯高于人細胞（干）的元素是氧，發生這種差異的一個主要原因是組成玉米細胞的化合物中糖類較多。

2、自由水與結合水的關系：自由水和結合水可相互轉化細胞含水量與代謝的關系：代謝活動旺盛，細胞內自由水水含量高；代謝活動下降，細胞中結合水水含量高，結合水的比例上升時，植物的抗逆性增強，細胞代謝速率降低。

（1）在秋季收獲大豆后，要進行晾曬才能入倉儲存，所除去的水分主要是細胞中的自由水，如果大豆細胞內水分過多，則會使細胞的呼吸作用加強。

（2）浸泡約一周時間，黃豆芽已長得又白又粗，1kg的黃豆能生出5kg的黃豆芽。在這個過程中，黃豆細胞只進行呼吸作用，消耗有機物，細胞內的有機物含量變化是減少，代謝產生一些中間代謝產物，故該過程中有機物種類變化是增多。

（3）由表中數據可以看出在玉米細胞（干）中所占比例明顯高于人細胞（干）中的元素是氧，發生這種差異的一個主要原因是組成玉米細胞的化合物中糖類成分較多，此類化合物主要作為細胞壁結構的基本組成成分。