Question

【題目】某校生物興趣小組在學習了課本實驗“探究溫度對酶活性的影響”后，想進一步探究在一個小區間內的兩個溫度t1、t2（t1＜Tm＜t2）條件下的酶的活性，他們進行了如下實驗：取4支試管，編號A、B、C、D，向A、B兩試管中各加5mL5%的淀粉溶液，向C、D兩試管中各加入2mL淀粉酶溶液，將試管A、C和試管B、D分別置于溫度為t1、t2的恒溫水浴中保溫10min，然后將C、D兩試管中的溶液分別加到A、B兩試管中，搖勻后繼續在各自的恒溫水浴中保溫10min。請分析回答：

（1）圖1中Tm為酶的______。

（2）該實驗的自變量是______，實驗中需控制的無關變量主要有______（寫出兩種即可）。

（3）利用提供的U形管（已知溶液中的淀粉及其分解產物不能通過U形管底部的半透膜）繼續完成探究實驗（如圖2）。

實驗步驟：

①從試管A、B中取______的溶液，分別倒入U形管的A、B兩側并標記液面高度；

②一段時間后觀察______的變化。

（4）實驗結果預測和結論：

①如果______，則溫度為t1時淀粉酶的活性強；

②如果______，則溫度為t2時淀粉酶的活性強；

③____________________________。

Answer 1

【答案】最適溫度 溫度 淀粉溶液的濃度和量、酶的量、pH值 ①等量 ②U形管的A、B兩側液面 ① A側液面高于B側 ②A側液面低于B側 ③ 如果A側液面高度等于B側，則溫度為t2、t1時淀粉酶的活性一樣強

【解析】

無關變量是對實驗結果有影響，但是不是該實驗要研究的量，一般無關變量要遵循等量性原則；酶的活性越高，分解淀粉產生的溶液摩爾濃度越大，U形管中液面越高。

（1）分析圖示可知：圖示1中Tm為酶的最適溫度。

（2）實驗的自變量是根據實驗目的：“探究溫度對酶活性的影響”來設定的，該實驗的自變量是溫度，實驗中需控制的無關變量主要有淀粉溶液的濃度和量、酶的量、pH值等。

（3）①此滲透裝置可以看出U形管的A、B兩側哪邊摩爾濃度大，從試管A、B中取等量的溶液，分別倒入U形管的A、B兩側并標記液面高度②一段時間后觀察U形管的A、B兩側液面的變化。

（4）實驗結果預測和結論：

①如果A側液面高于B側，則溫度為t2時淀粉酶的活性強；

②如果A側液面低于于B側，則溫度為t2時淀粉酶的活性強；

③如果A側液面高度等于B側，則溫度為t2、t1時淀粉酶的活性一樣強。