Question

【題目】下面是某同學制作果酒和果醋的實驗流程圖以及分離土壤中能分解尿素的細菌的培養基配方。請回答有關問題：

KH2PO4	Na2HPO4	MgSO47H2O	蛋白胨	葡萄糖	尿素	瓊脂
1.4g	2. 1g	0.2g	1.0g	10.0g	1.0g	15.0g

預分離土壤中能分解尿素的細菌的培養基配方

（1）圖中方框內應該填寫的實驗步驟是___________，此步驟中起主要作用的微生物是___________，其發酵時___________（填“需要”或“不需要”）氧氣，適宜的發酵溫度范圍是___________。

（2）根據培養基的成分判斷，該同學能否分離出土壤中分解尿素的細菌？___________（填“能”或“不能”），原因是_________________________________。

（3）如果想進一步對初步篩選得到的菌株進行純化并計數，可采用的接種方法是_________________。通常鑒定分解尿素的細菌的方法是在培養基中加入___________指示劑。

Answer 1

【答案】醋酸發酵（或果醋發酵）醋酸菌需要30～35℃不能培養基中的氮源還有蛋白胨（尿素不是唯一氮源），不能選擇出只以尿素為氮源的微生物稀釋涂布平板法酚紅

【解析】

由題文的描述和圖表分析可知：該題考查學生對果酒與果醋的制作、土壤中分解尿素的細菌的分離與計數等相關知識的識記和理解能力。

(1)題圖顯示：通過圖中方框內的實驗步驟后，得到了果醋，因此圖中方框內應該填寫的實驗步驟是醋酸發酵（或果醋發酵）。在果醋發酵中，起主要作用的微生物是醋酸菌。醋酸菌是好氧菌，所以發酵時需要氧氣。醋酸菌的最適生長溫度為30～35℃，所以在果醋的制作過程中，需將培養溫度控制在30～35℃范圍內。

(2)從土壤中分離出分解尿素的細菌，應以尿素為唯一氮源，而該培養基配方中的氮源，除了尿素外，還有蛋白胨，即尿素不是唯一氮源，所以該同學不能從土壤中分離出分解尿素的細菌。

(3) 對初步篩選得到的菌株進行純化并計數，可采用稀釋涂布平板法對該菌株進行接種。在細菌分解尿素的化學反應中，細菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會使培養基的pH升高，酚紅指示劑將變紅，因此在以尿素為唯一氮源的培養基中加入酚紅指示劑，即可初步鑒定所培養的細菌是否可以分解尿素。