Question

下列關于“檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質”實驗的操作步驟的敘述中，正確的是(    )

A．用于鑒定可溶性還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質的鑒定

B．脂肪的鑒定需要用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪滴

C．鑒定可溶性還原糖時，要加入斐林試劑甲液，搖勻后，再加入乙液

D．用于鑒定蛋白質的雙縮脲試劑A液與B液要混合均勻后，再加入含樣品的試管中，且必須現混現用

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：鑒定還原性糖使用的試劑是斐林試劑，需要先混合再使用，水浴加熱出現磚紅色沉淀；鑒定蛋白質使用的試劑是雙縮脲試劑，先加甲液再加乙液，出現紫色反應；利用花生種子作為鑒定脂肪的材料時，需要制成臨時裝片，在顯微鏡下觀察，脂肪可被蘇丹Ⅲ染成橘黃色，故B正確。

考點：本題主要考查有機物的鑒定，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系，形成知識的網絡結構的能力。