Question

【題目】根據生物組織中的有機物與某些化學試劑相互作用能產生顏色的原理，可以鑒定生物組織中某些有機物的存在。

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Answer 1

【答案】（1）雙縮脲（2）紫色（3）藍色（4）蘇丹Ⅲ （5）斐林試劑

【解析】【試題分析】

本題考查生物組織中有機物鑒定的試劑及顏色反應，需要考生理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，識記和回憶相關知識即可答題。

蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應，故①處為雙縮脲試劑，②處為紫色；淀粉可用碘液檢測，出現藍色，故③處為藍色；脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色，故④處為蘇丹Ⅲ染液；葡萄糖屬于還原糖，還原糖可用斐林試劑檢測，需要水浴加熱，會出現磚紅色沉淀，故⑤處為斐林試劑。