【題目】廚師用嫩肉粉(主要成分是蛋白酶)處理牛肉，嫩肉粉的主要作用是分解牛肉中的( )
A．蛋白質 B．核酸
C．糖類 D．脂肪
天天向上一本好卷系列答案
小學生10分鐘應用題系列答案科目：高中生物 來源： 題型：
【題目】2014年初夏，珠江水域大面積爆發藍藻，嚴重影響了當地居民的生活用水。藍藻是原核生物，與真核細胞相比，藍藻細胞沒有
A. 細胞膜 B. 細胞器
C. 細胞質 D. 核膜
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【題目】下列有關生物現象敘述正確的是 ( )
A．神經細胞的樹突可以為酶提供更大的附著面積，提高代謝效率
B．胰島素分泌不足時，血液中葡萄糖過少，導致細胞供能不足
C．單側光照射后，胚芽鞘向光一側的生長素含量多于背光一側，從而造成向光彎曲
D．過敏反應屬于特異性免疫
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【題目】白細胞能吞噬綠膿桿菌，白細胞完成此生理過程的基礎是
A.細胞膜具有選擇透過性B.細胞膜有一定的流動性
C.細胞膜具有全透性D.細胞膜具有保護作用
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【題目】下圖表示細胞生物膜系統的部分組成在結構與功能上的聯系。COPI、COPⅡ是兩種被膜小泡，可以介導蛋白質在甲與乙之間的運輸。請據圖回答以下問題。
（1）溶酶體起源于乙_________（細胞器名稱）。除了圖中所示的功能外，溶酶體還能夠分解________________，以保持細胞的功能穩定。
（2）脂溶性物質容易透過細胞膜，表明細胞膜的主要成分中有_____________。
（3）COPⅡ被膜小泡負責從甲______________（細胞器名稱）向乙運輸“貨物”。若定位在甲中的某些蛋白質偶然摻入乙，則圖中的______________可以幫助實現這些蛋白質的回收。
（4）囊泡與細胞膜融合過程反映了生物膜在結構上具有_____________特點。該細胞分泌出的蛋白質在人體內被運輸到靶細胞時，與靶細胞膜上的_____________結合，引起靶細胞原有的生理活動發生變化。此過程體現了細胞膜具有________________的功能。
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【題目】下圖中的A為藍藻細胞結構示意圖，B為水綿細胞結構示意圖。請據圖分析回答:
（1）與水綿細胞相比較，藍藻細胞由于結構④_________________沒有_________________，因而屬于原核細胞；水綿細胞由于具有結構⑧___________________而屬于真核細胞。
（2）在藍藻細胞和水綿細胞中，它們共有的結構有結構①和結構⑥_________、結構②和結構⑦________、結構③和結構⑨____________，這體現了不同類細胞之間的____________。
（3）由于藍藻細胞和水綿細胞都能進行光合作用，因而屬于____________生物。藍藻細胞中參與光合作用的色素有____________和____________。
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【題目】科研人員為了分離、篩選藍莓果酒專用酵母來改善藍莓果酒的品質，進行了如下實驗：
① 取不同品種成熟藍莓制果漿，置于恒溫培養箱中自然發酵至產生大量氣泡和明顯酒味；
② 將藍莓發酵液梯度稀釋后，進行涂布平板操作，每個濃度梯度3個平板，并在恒溫下培養2d，根據酵母菌菌落特征挑取單菌落；
③ 將挑取的單菌落擴大培養后，通過平板劃線法分離純化并保存；
④ 檢測篩選菌株的發酵性能，得到如下實驗結果。
品種 | 乙醇體積分數/% | pH | |||||||
8% | 10% | 12% | 14% | 15% | 4.00 | 2.98 | 2.03 | 1.48 | |
葡萄釀酒酵母 | ++++ | ++++ | + | - | - | ++++ | ++++ | - | - |
BL-21 | ++++ | +++ | + | - | - | ++++ | ++++ | - | - |
BF-09 | ++++ | ++++ | ++ | - | - | ++++ | ++++ | + | - |
BF-17 | ++++ | ++++ | ++ | + | - | ++++ | ++++ | ++ | - |
注：“-”表示不產氣；“+”表示產氣，“+”越多產氣越多。
請分析回答：
（1）步驟①恒溫培養箱的溫度控制在20℃左右，其主要目的是________________________。
（2）步驟②中，發酵液應使用無菌水進行梯度稀釋。稀釋涂布平板法依據的原理是____________。
（3）配制培養某的主要步驟是：計算→稱量→溶化→ ______→倒平板。在接種前，隨機取若干滅菌后的空白平板先行培養了一段時間，這樣做的目的是________________________。
（4）步驟③平板劃線時，常用的工具是接種環，對接種環的處理要求是__________________。
（5）固體培養基常用瓊脂作凝固劑，理想的凝固劑應具有的特點是____________（多選）。
A．含有某些特殊的營養物質 B．消毒滅菌不會改變其特性
C．能被微生物分解和利用 D．微生物生長溫度范圍內保持固體狀態
E．配制方便且有良好的透明性
（6）根據實驗結果推知，____________（品種）是較理想的釀酒菌種。
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【題目】某工廠利用蘋果生產果汁、果酒和果醋的大致工藝流程如下圖，請分析回答：
蘋果
果汁
果酒果醋
（1）用蘋果加工成果汁的過程中，需要加入果膠酶，果膠酶包括果膠分解酶、果膠酯酶和_________，果膠酶能夠分解果膠為______________，使渾濁的果汁變得澄清。
（2）蘋果酒是由果汁發酵產生的,在此過程中，發酵溫度要控制在______；果汁發酵后是否有酒精產生，可用______________來檢驗，該試劑與酒精反應呈現________色。
（3）蘋果酒在____________的作用下，經過進一步發酵可形成蘋果醋；在此過程中，要適時向發酵液中通入空氣，原因是___________________。
（4）制作果醋時，醋酸菌在___________和糖源充足時，將糖分解成醋酸，在糖源不充足時，也可以利用__________生成醋酸。果酒制果醋的反應式為______________________。
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【題目】下列關于生物學科學研究方法的認識，不正確的是
A.科研上鑒別死細胞和活細胞，常用“染色排除法”
B.用同位素示蹤技術可以研究分泌蛋白的運輸途徑
C.沃森和克里克制作的DNA雙螺旋結構模型屬于物理模型
D.用差速離心法分離各種細胞器時不能破壞細胞膜的結構
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