Question

【題目】下圖為腦啡肽的結構簡式，據圖回答：

（1）該化合物叫______肽，氨基酸的結構通式為___________。

（2）連接相鄰兩個氨基酸分子的化學鍵稱為__________，可表示為______________

（3）形成該化合物時脫去_______分子水，含有氨基和羧基的數目分是_______、_________。

Answer 1

【答案】五 肽鍵 -CO-NH- 4 1 1

【解析】

1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸,其結構通式是 ，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，氨基酸的不同在于R基的不同。因為組成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列次序不同，肽鏈的空間結構千差萬別，因此蛋白質分子的結構具有多樣性。

2、圖中有四個肽鍵，組成的化合物叫五肽。由氨基酸的結構通式可知圖中有4種R基，故構成該五肽的氨基酸的種類有4種。

（1）該化合物叫五肽，氨基酸的結構通式為。

（2）連接相鄰兩個氨基酸分子的化學鍵稱為肽鍵，可表示為-CO-NH-。

（3）氨基酸進行脫水縮合反應時，形成一個肽鍵就會脫去一分子的水，故形成該化合物時脫去4分子水，由于該化合物是鏈狀結構在，在該鏈的兩端各有一個游離的氨基和一個游離的羧基。