Question

生活中常用一些化學知識，下列分析或結論正確的是 (　　)

A．“地溝油”經過加工處理制得肥皂或生物柴油，可以實現廚余廢物合理利用

B．淀粉、油脂和蛋白質都是高分子化合物，能發生水解反應

C．液化石油氣的主要成分是甲烷

D．釀酒過程中，淀粉水解后即得乙醇

Answer 1

A

試題分析：“地溝油”的主要成分是油脂，經過加工處理制得肥皂或生物柴油，可以實現廚余廢物合理利用，A正確；油脂是高級脂肪酸和甘油形成的酯類，不是高分子化合物，B不正確；液化石油氣的主要成分是丙烷和丁烷等，休息C不正確；淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖分解生成乙醇和CO₂，D不正確，答案選A。
點評：該題是基礎性試題的考查，難度不大。試題基礎性強，側重對基礎知識的鞏固和檢驗，有利于培養學生的學習興趣，激發學生的學習積極性。注意相關知識的積累和總結，并能熟練記住即可。