Question

【題目】請回答以下有關細胞物質組成和功能的問題：

（1）水是活細胞和生物體中含量最多的化合物，人體中水的含量約占65%，下列選項中能正確說明水對人體重要性的是______________________。

①水和糖類、脂肪、蛋白質一樣，能為人體提供能量

②沒有水人體內大部分化學反應就根本不會發生

③水的比熱小，有利于維持體溫

④體內營養物質的運輸離不開水

⑤水在人體組織器官中也可以結合水的形式存在

（2）糖類不僅是生物體生命活動的主要能源物質，還有許多重要作用，如下圖：

如果某種單糖A與葡萄糖縮合失去1分子水后形成的物質①遇斐林試劑不產生磚紅色沉淀，則某種單糖A是________________。

如果某種單糖A縮合反應形成的物質③作為植物細胞壁的主要組成成分，則物質③是____________；如果某種單糖A與磷酸和堿基結合形成物質②，其中堿基是尿嘧啶，則形成的物質②是__________________；這說明糖類是___________________________。

Answer 1

【答案】 ②④⑤ 果糖 纖維素 尿嘧啶核糖核苷酸 構成細胞結構的組成物質

【解析】試題細胞中水分為結合水和自由水兩種形式，前者的只能作為細胞的構成物質；后者功能較多，如作為細胞內良好的溶劑，運輸各種營養物質和代謝產物，作為反應物以及反應的主要介質等。細胞中糖類可分為單糖、二糖和多糖等幾類，其中單糖是不能再水解的糖，常見的有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖、脫氧核糖，其中葡萄糖是細胞的重要能源物質，核糖和脫氧核糖一般不作為能源物質，它們是核酸的組成成分；二糖中蔗糖和麥芽糖是植物糖，乳糖是動物糖；多糖中糖原是動物糖，淀粉和纖維素是植物糖，糖原和淀粉是細胞中重要的儲能物質。

（1）水是無機物，不能為人體提供能量，①錯誤；水是細胞內的良好溶劑，參與許多生物化學反應，沒有水，人體內的生物化學反應便不能正常進行，②正確；水的比熱大，有利于維持體溫，③錯誤；水在生物體內的流動，可以把營養物質運送到各個細胞或者在細胞內把物質運輸到相應的細胞結構，④正確；水在人體組織器官中也可以結合水的形式存在，⑤正確。

（2）根據蔗糖分子是由葡萄糖和果糖脫水縮合形成的，且蔗糖是非還原糖，遇斐林試劑不會出現磚紅色沉淀，所以單糖A是果糖。

植物細胞壁中主要構成物質中，多糖是纖維素，它們都是葡萄糖脫水縮合形成，所以圖中物質③是纖維素。

尿嘧啶是組成RNA的堿基，組成RNA的糖是核糖，組成RNA的基本單位是核糖核苷酸。由此可知，圖中形成的物質②是尿嘧啶核糖核苷酸，其中的核糖是構成細胞結構的組成物質。