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A．單糖是不能發生水解的最簡單的糖類

B．分子式符合C_n(H₂O)_m通式的物質，都是糖類物質

C．淀粉、纖維素都是天然有機高分子化合物

D．淀粉和纖維素都是由碳、氫、氧三種元素組成，兩化合物中三元素的質量比相同

糖類也叫碳水化合物，理由是當時發現的它們的組成符合通式C_n(H₂O)_m。隨著科學的發展，現在發現的碳水化合物的名稱沒有正確反映糖類化合物的組成、結構特征。糖類中的氫原子和氧原子的個數比并不都是2∶1，也并不以水分子的形式存在，如鼠李糖C₆H₁₂O₅；而有些符合C_n（H₂O）_m通式的物質也不是碳水化合物。

練習冊系列答案

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相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述正確的是( )

A．取淀粉和稀硫酸共熱后的溶液，加入新制銀氨溶液共熱，沒有銀鏡產生，證明淀粉尚未水解成葡萄糖

B．結構式為：

的有機物，可以在稀硫酸催化下發生水解反應，但水解產物只有一種

C．油脂的水解反應又叫皂化反應

D．在苯環上有1個—OH，1個式量為43的烴基，屬于酚類的同分異構體有3種

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

把①蔗糖 ②淀粉 ③蛋白質 ④油脂在稀酸存在下分別進行水解，最后生成物只有一種的是( )

A．①和②

B．只有②

C．②③和④

D．只有④

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

A．淀粉屬于天然有機高分子化合物

B．遇I^-能變藍色

C．淀粉不溶于冷水

D．淀粉在人體內能夠水解生成葡萄糖，經腸壁吸收進入血液

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

A．硝化甘油

B．TNT

C．醋酸纖維

D．硝酸纖維

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

在較稀的肥皂水中，滴入2～3滴酚酞試液，溶液呈現________色，這是因為____________________，反應的離子方程式是___________________________。若將肥皂水分裝在兩支試管中，往第一支試管中加入稀H₂SO₄，則出現的現象是______________________；往第二支試管中加入CaCl₂溶液，則出現的現象是_______________________，它們的離子方程式分別為___________________________、___________________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

將硬脂酸甘油酯和NaOH溶液共熱進行皂化反應，能把硬脂酸鈉和甘油從混合物中分離出來的方法有：①鹽析②過濾③蒸餾④分液⑤結晶，其中正確的是（）

A．①②③

B．①③④⑤

C．②③④

D．①②④⑤

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

A．40％

B．44％

C．55％