Question

美國科學家馬丁?查非（Martin Chalfie）、美國華裔化學家錢永健（Roger Tsien）以及日本科學家下村修（Osamu Shimomura）因發現和研究綠色熒光蛋白（green fluorescent protein，GFP）而獲2008年度諾貝爾化學獎．GFP在紫外線照射下會發出鮮艷綠光．下列有關說法正確的是（ ）
A．重金屬離子能使GFP變性
B．天然蛋白質屬于純凈物
C．GFP發出熒光是蛋白質的顏色反應
D．蛋白質通常用新制氫氧化銅檢驗

Answer 1

【答案】分析：A．GFP是一種蛋白質，具有蛋白質的性質；
B．天然蛋白質都是由不同種類的蛋白質構成，肽鏈長度不同，氨基酸種類不同；
C．硝酸與蛋白質反應，可以使蛋白質變黃，這稱為蛋白質的顏色反應；
D．醛基通常用新制氫氧化銅檢驗．
解答：解：A．GFP是一種蛋白質，重金屬離子能使蛋白質變性，故A正確；
B．天然蛋白質都是由不同種類的蛋白質構成，肽鏈長度不同，氨基酸種類不同，是混合物，故B錯誤；
C．GFP發出熒光不是蛋白質的顏色反應，故C錯誤；
D．檢驗蛋白質通常用顏色反應或灼燒法，故D錯誤．
故選A．
點評：本題考查蛋白質的性質，熟悉蛋白質的變性、顏色反應及結構與性質的關系即可解答，注意天然蛋白質是混合物．