Question

【題目】最近，全國特大“地溝油”案件宣判大快人心．“地溝油”中含有大量的油脂，油脂是多種高級脂肪酸的甘油酯．下列說法不正確的是

A.通過適當方法，可將“地溝油”用于生產燃料

B.地溝油有毒，不能回收利用，只能排入下水道

C.地溝油在堿性條件下可水解為甘油和高級脂肪酸鹽

D.地溝油可用作化工原料，如生產肥皂等產品

Answer 1

【答案】B

【解析】

A. 地溝油水解生成甘油和高級脂肪酸，甘油等可以作為燃料使用，A項正確；

B. 地溝油中含有多種酯類，可以被回收利用，不可隨意排入下水道，B項錯誤；

C. 地溝油主要成分是酯類，在堿性條件下水解生成甘油和高級脂肪酸鹽，C項正確；

D. 地溝油堿性條件下水解可以制取肥皂，D項正確；

答案選B。