Question

(8分)牛奶放置時間長了會變酸，這是因為牛奶中含有不少乳糖，在微生物的作用下乳糖分解而變成乳酸。乳酸最初就是從酸牛奶中得到并由此而得名的。乳酸的結構簡式為。完成下列問題：

⑴寫出乳酸分子中官能團的名稱：             

⑵一定條件下乳酸能發生的反應類型有           (填序號)

A.水解反應 B.取代反應 C.加成反應 D.中和反應E.氧化反應  F.酯化反應G.還原反應

⑶寫出乳酸與碳酸鈉溶液反應的化學方程式：                                

⑷乳酸在濃硫酸作用下，兩分子相互反應生成鏈狀結構，寫出此生成物的結構簡式：                       

 

Answer 1

【答案】

（1）羧基、羥基（2）BDEF

【解析】（1）根據乳酸的結構簡式可知，分子中含有羧基和羥基。

（2）根據官能團可知，ACG是不能發生的。答案選BDEF。

（3）乳酸中的羧基和碳酸鈉反應，羥基不反應。

（4）乳酸即有羧基，又有羥基，所以能發生酯化反應。