Question

（2009?泰安模擬）生活是化學的源泉，下列有關生活中的化學敘述不正確的是（　　）

A．鐵強化醬油可通過膳食補充人體所需的鐵元素

B．不可用鋁制餐具長時間存放酸性、堿性食物

C．一定濃度的雙氧水可用于傷口的消毒

D．凡含有食品添加劑的食物對人體健康均有害，不宜食用

Answer 1

分析：A．鐵強化醬油含人體能吸收的鐵元素；
B．含鋁元素的鹽進入人體，會引起鋁慢性中毒；
C．雙氧水有強氧化性；
D．食品添加劑包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等．

解答：解：A．人體缺少鐵元素，容易引起貧血，因此食用加入鐵強化劑的醬油，有助于防治缺鐵性貧血，故A正確；
B．鋁能與酸或堿反應，然后生成鋁離子溶入水中，含鋁元素的鹽進入人體，會引起鋁慢性中毒，故B正確；
C．雙氧水有強氧化性，可用來殺菌消毒，故C正確；
D．我國把營養強化劑也歸為食品添加劑的范疇，包括對人體有益的某些氨基酸類，鹽類，礦物質類，膳食纖維等，故D錯誤．
故選D．

點評：本題考查常見的食品添加劑的組成、性質和作用，鋁的毒性，雙氧水的氧化性，注意掌握食品添加劑的組成是解題的關鍵．