Question

【題目】下列與有機化合物相關(guān)的說法正確的是（　）

A. 淀粉、油脂、蛋白質(zhì)都能水解，但水解產(chǎn)物不同

B. 飽和Na2SO4、CuSO4溶液均可用于蛋白質(zhì)的鹽析

C. 1mol 與足量Na反應生成2molH2

D. 由乙烯推測丙烯的結(jié)構(gòu)，丙烯分子中所有原子都在同一平面上

Answer 1

【答案】A

【解析】A. 淀粉、油脂、蛋白質(zhì)都能水解，但水解產(chǎn)物不同，其中淀粉水解生成葡萄糖，油脂水解生成甘油和高級脂肪酸，蛋白質(zhì)水解得到氨基酸，A正確；B. 飽和Na2SO4可用于蛋白質(zhì)的鹽析，銅的重金屬，CuSO4溶液使蛋白質(zhì)變性，B錯誤；C. 羥基和羧基均能與鈉反應生成氫氣，1mol 與足量Na反應生成1molH2，C錯誤；D.丙烯分子中含有甲基，因此丙烯分子中所有原子不可能都在同一平面上，D錯誤，答案選A。