Question

蘋果醋（ACV）是一種由蘋果發酵而成的酸性飲品，具有解毒、降脂等藥效，蘋果醋是一種常見的有機酸，其結構簡式為

（1）蘋果醋中含有的官能團的名稱是________、________。

（2）蘋果醋的分子式為________。

（3）1 mol蘋果醋與足量Na反應，能生成標準狀況下的H2________L。

（4）蘋果醋可能發生的反應是________。

A．與NaOH溶液反應

B．與石蕊試液作用

C．與乙酸在一定條件下發生酯化反應

D．與乙醇在一定條件下發生酯化反應

 

Answer 1

（1）羥基　羧基　（2）C4H6O5　（3）33.6　（4）ABCD

【解析】據蘋果醋的結構簡式知道該分子中含有官能團為羧基和羥基，分子式為C4H6O5；因—OH和—COOH都能與Na反應，故1 mol蘋果酸能產生1.5 mol H2，即標準狀況下的體積為33.6 L。