Question

（4分）某多肽在小腸液的作用下完全水解得到甘氨酸（相對分子質量為75）、丙氨酸（相對分子質量為89）、半胱氨酸（相對分子質量為121）三種氨基酸。現稱取該多肽830 g，完全水解后共得到1010 g氨基酸，經分析該氨基酸混合物的平均相對分子質量為100，1 mol多肽含硫原子50 mol。問：
（1）若使上述氨基酸中的氮全部轉化為銨鹽，并加堿中和，全部蒸出氨氣，可得氨氣_____
________g。
（2）一分子此多肽完全水解生成________個氨基酸。

Answer 1

（1）171.7  (2)101

本題已知數據眾多，但要抓住：①三種氨基酸都只含一個氨基；②所得氨基酸的物質的量為1010 g/100 g·mol^-1="10.1" mol；③再巧設未知數，設多肽的物質的量為n，一個多肽分子中含a個氨基，則有
問題得解。