Question

2011年5月1日起，《中華人民共和國刑法修正案(八)》正式實(shí)施，醉酒駕駛作為危險(xiǎn)駕駛罪被追究駕駛?cè)诵淌仑?zé)任。醉酒駕駛的界定標(biāo)準(zhǔn)為：每百毫升血液中的酒精含量高于或等于80毫克，相當(dāng)于3兩低度白酒或者2瓶啤酒。乙醇是生活中常見的有機(jī)物，能進(jìn)行如圖所示的多種反應(yīng)，A、B、C、D都是含碳化合物，其中B是烴。

回答下列問題：
(1)物質(zhì)B的電子式：        ，C的結(jié)構(gòu)簡式：                。
(2)寫出下列化學(xué)反應(yīng)方程式及反應(yīng)類型（有機(jī)物用結(jié)構(gòu)簡式）：
反應(yīng)①：                          ，反應(yīng)類型：          。
反應(yīng)②：                          ，反應(yīng)類型：          。
反應(yīng)③：                          ，反應(yīng)類型：          。
反應(yīng)④：                          ，反應(yīng)類型：          。
(3)炒菜時(shí)，加一點(diǎn)酒和醋能使菜味香可口，原因是（   ）
A．有鹽類物質(zhì)生成 B．有醇類物質(zhì)生成
C．有酯類物質(zhì)生成  D．有酸類物質(zhì)生成

Answer 1

(1)[2分]  CH₃COOCH₂CH₃[2分]
(2)2C₂H₅OH + 2Na  2C₂H₅ONa + H₂↑ [2分] 取代反應(yīng) [1分]
CH₂=CH₂ + H₂O CH₃CH₂OH [2分] 加成反應(yīng) [1分]
CH₃COOH + CH₃CH₂OHCH₃COOC₂H₅ + H₂O  酯化反應(yīng)
2CH₃CH₂OH + O₂2CH₃CHO + 2H₂O 氧化反應(yīng)    (3) C[2分]

解析試題分析：（1）B是烴，和水反應(yīng)生成乙醇，則B應(yīng)該是乙烯，含有碳碳雙鍵，電子式是。乙醇和乙酸在濃硫酸的作用下，發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯，則C的結(jié)構(gòu)簡式是CH₃COOCH₂CH₃。
(2)乙醇含有羥基和金屬鈉發(fā)生置換反應(yīng)生成氫氣，反應(yīng)的化學(xué)方程式是2C₂H₅OH + 2Na  2C₂H₅ONa + H₂↑；
乙烯含有碳碳雙鍵和水發(fā)生加成反應(yīng)生成乙醇，反應(yīng)的化學(xué)方程式是CH₂=CH₂ + H₂O CH₃CH₂OH；
乙醇和乙酸在濃硫酸的作用下，發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯，反應(yīng)的化學(xué)方程式是CH₃COOH + CH₃CH₂OHCH₃COOC₂H₅ + H₂O；
乙醇在催化劑的作用下，發(fā)生催化氧化生成乙醛，反應(yīng)的化學(xué)方程式是2CH₃CH₂OH + O₂2CH₃CHO + 2H₂O。
（3）在加熱的條件下，酒中的乙醇和醋中的乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯，乙酸乙酯具有香味，答案選C。
考點(diǎn)：考查常見有機(jī)物結(jié)構(gòu)和性質(zhì)以及轉(zhuǎn)化的有關(guān)判斷、常見化學(xué)用語的書寫等
點(diǎn)評(píng)：該題是高考中的常見考點(diǎn)，試題基礎(chǔ)性強(qiáng)，緊扣教材基礎(chǔ)知識(shí)，有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。試題在注重對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)鞏固和訓(xùn)練的同時(shí)，側(cè)重對(duì)學(xué)生靈活運(yùn)用基礎(chǔ)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力的培養(yǎng)。該題的關(guān)鍵是明確有機(jī)物官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及有關(guān)轉(zhuǎn)化，并能靈活運(yùn)用即可。