Question

糖尿病是由于體內胰島素紊亂導致的代謝紊亂綜合癥，以高血糖為主要標志。長期攝入高熱量食品和缺少運動都易導致糖尿病。

(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列說法正確的是________。

A．葡萄糖屬于碳水化合物，其分子式可表示為C6(H2O)6，則每個葡萄糖分子中含6個H2O

B．糖尿病人尿糖高，可用新制的氫氧化銅懸濁液來檢測病人尿液中的葡萄糖

C．葡萄糖為人體提供能量

D．淀粉水解的最終產物是葡萄糖

(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一種甜味劑，糖尿病人食用后血糖不會升高。請預測木糖醇的一種化學性質：___________________。

(3)糖尿病人不可飲酒，酒精在肝臟內可被轉化成有機物A。

A的有關性質實驗結果如下：

Ⅰ.通過樣品的質譜測得A的相對分子質量為60。

Ⅱ.核磁共振氫原子光譜能對有機物分子中同性氫原子給出相同的峰值(信號)，根據峰值(信號)可以確定分子中氫原子的種類和數目。例如：乙醇(CH3CH2OH)有三種氫原子(圖甲)。經測定，有機物A的核磁共振氫譜示意圖如圖乙所示。

 

Ⅲ.將A溶于水，滴入石蕊試液，發現溶液變紅。

試寫出A的結構簡式：________________________________。

(4)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆類食品。蔬萊中富含纖維素，豆類食品中富含蛋白質。下列說法錯誤的是________(填序號)。

A．蛋白質都屬于天然有機高分子化合物，且都不溶于水

B．用灼燒聞氣味的方法可以區別合成纖維和羊毛

C．人體內不含纖維素水解酶，人不能消化纖維素，因此蔬菜中的纖維素對人沒有用處

D．紫外線、醫用酒精能殺菌消毒，是因為它們能使細菌的蛋白質變性

E．用天然彩棉制成貼身衣物可減少染料對人體的副作用

(5)香蕉屬于高糖水果，糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟劑，它可使溴的四氯化碳溶液褪色，試寫出該反應的化學方程式：__________________。

 

Answer 1

(1)BCD

(2)能與羧酸發生酯化反應(或其他合理答案均可)

(3)CH3COOH　(4)AC

(5)CH2=CH2＋Br2―→CH2Br—CH2Br

【解析】(1)葡萄糖屬于碳水化合物，分子可表示為C6(H2O)6，但不能反映結構特點。(2)木糖醇含有羥基，能與Na發生置換反應，與羧酸發生酯化反應等。(3)根據譜圖，A中含有兩種類型的氫原子，且個數比為1∶3，因此為CH3COOH。(4)蛋白質可以天然合成，蔬菜中的纖維素可以加強胃腸蠕動，具有通便功能。(5)乙烯使四氯化碳溶液褪色，是因為乙烯和溴會發生加成反應。