Question

【題目】下列營養物質在人體內發生的變化及其對人的生命活動所起的作用敘述中，不正確的是

A. 蛋白質氨基酸人體所需的蛋白質（人體生長發育）

B. 油脂甘油和高級脂肪酸CO2和H2O（釋放能量維持生命活動）

C. 纖維素葡萄糖 CO2和H2O（釋放能量維持生命活動）

D. 淀粉葡萄糖 CO2和H2O（釋放能量維持生命活動）

Answer 1

【答案】C

【解析】A．蛋白質水解生成氨基酸；B．油脂水解生成甘油和高級脂肪酸；C．人體內沒有水解纖維素的酶；D．淀粉最終水解為葡萄糖，據此分析判斷。

A．蛋白質水解生成氨基酸，氨基酸能合成人體生長發育、新陳代謝的蛋白質，故A正確；B．油脂水解生成甘油和高級脂肪酸，甘油和高級脂肪酸能被氧化釋放能量，故B正確；C．纖維素不是人體所需要的營養物質，人體內沒有水解纖維素的酶，它在人體內主要是加強胃腸蠕動，有通便功能，故C錯誤；D．淀粉最終水解生成葡萄糖，葡萄糖被氧化能釋放出能量，故D正確；故選C。