Question

【題目】下列說法正確的是( )

A．若兩種二肽互為同分異構體，則二者的水解產物不一致

B．丙氨酸和苯丙氨酸脫水，最多可生成3種二肽

C.用甘氨酸和丙氨酸縮合最多可形成4種二肽

D．氨基酸、淀粉均屬于高分子化合物

Answer 1

【答案】C

【解析】A項可以用列舉法推斷，兩種不同的氨基酸可以形成兩種二肽，且這兩種二肽互為同分異構體，例如，1分子H2N—CH2—COOH和1分子H2N—CH2CH2—COOH可以形成兩種二肽，這兩種二肽互為同分異構體：H2NCH2CONHCH2CH2COOH和HOOCCH2NHOCCH2CH2NH2，但是它們的水解產物相同，A項錯誤。丙氨酸和苯丙氨酸脫水生成二肽，有4種脫水方式，即丙氨酸和苯丙氨酸分別自身脫水，丙氨酸與苯丙氨酸分子間脫水，二者分子間脫水又有兩種形式：丙氨酸分子中的氨基與苯丙氨酸分子中的羧基脫水或丙氨酸分子中的羧基與苯丙氨酸分子中的氨基脫水。故最多生成4種二肽，B項錯誤。甘氨酸分別自身縮合可形成2種二肽，交叉縮合可形成2種二肽，C項正確。氨基酸不屬于高分子化合物，D項錯誤。