Question

【題目】品味生活，感知化學

（1）“美食名粽，品位海南”，2017年5月20日海南名粽展銷會拉開帷幕。海南粽子的主要食材有：糯米、豬肉、咸蛋黃等。

①以上食材中富含淀粉的是________________；

②從平衡膳食的角度看，吃海南粽子時，還應補充適量的_____________（填營養素名稱）；

③海南粽子經過真空包裝，并添加一定的抗氧化劑后銷往各地，抗氧化劑所起的作用是________________

（填“著色”或“防腐”或“調味”）；

④粽葉一般選擇新鮮的植物葉子，剝下的粽葉為實現無害化、資源化處理，寫出一種合理的處理方法_________________________。

（2）下圖是一輛大氣環境監測汽車，請回答下列問題：

①汽車輪胎所用的主要材料是_________________。

②汽車外殼會噴上各種顏色的油漆，一方面能起到美化作用，另一方面油漆還能為鋼鐵材料起到________________作用；

③汽車的內飾材料若不合格，易產生一些揮發性有毒物質如________（填“甲醛”或“甲烷”或“乙醇”）而對車內空氣造成污染；

④目前，大氣環境監測公布的主要污染物有硫的氧化物、氮的氧化物和________（填字母）。

a.二氧化碳 b.氮氣 c.可吸入顆粒物

Answer 1

【答案】 糯米 維生素（或水或維生素、水） 防腐 堆肥（燃燒利用熱能、造紙、回收再利用等均可以） 橡膠（高分子材料、有機材料均可以） 防腐蝕（抗腐蝕、保護） 甲醛 c

【解析】(1)①糯米的中主要含有淀粉、豬肉主要含有蛋白質、咸蛋黃主要含有蛋白質和氯化鈉等，故答案為：糯米；

②從平衡膳食的角度看，合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡，食物應多樣化，葷素搭配要合理，海南粽子中無蔬果類，會導致維生素攝入量不足，故答案為：維生素；

③抗氧化劑是防止食物被氧化腐敗，所起的作用是防腐，故答案為：防腐；

④粽葉是植物的葉子，剝下的粽葉為實現無害化、資源化處理，可以堆肥、燃燒利用熱能、造紙、回收再利用等，故答案為：堆肥(燃燒利用熱能、造紙、回收再利用等)；

(2)①汽車輪胎所用的主要材料是高分子有機材料——橡膠，故答案為：橡膠；

②汽車外殼會噴上各種顏色的油漆，一方面能起到美化作用，另一方面油漆能夠隔絕空氣，起到抗腐蝕的作用，故答案為：防腐蝕；

③汽車的內飾材料若不合格，易產生一些揮發性有毒物質如甲醛等，對車內空氣造成污染，故答案為：甲醛；

④大氣環境監測公布的主要污染物有硫的氧化物、氮的氧化物和可吸入顆粒物，故選c。