為使以面粉為原料的面包松軟可口，通常用 NaHCO3 作發(fā)泡劑，因為NaHCO3：
①熱穩(wěn)定性差 ②可增加甜味 ③可產(chǎn)生CO2 ④能提供鈉離子
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A．②③ |
B．①③ |
C．①④ |
D．③④ |
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| A、光纜在信息產(chǎn)業(yè)中有廣泛應(yīng)用，制造光纜的主要材料是單質(zhì)硅 | B、可用食醋除去暖水瓶中的薄層水垢 | C、為使以面粉為原料的面包松軟可口，通常用小蘇打做發(fā)泡劑 | D、小型游泳池通常使用次氯酸鈉溶液而非氯氣來消毒池水 |
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科目：高中化學(xué) 來源：2015屆遼寧實驗中學(xué)分校高一下學(xué)期階段性測試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題
為使以面粉為原料的面包松軟可口，通常用碳酸氫鈉作發(fā)泡劑，其原因是 NaHCO3：
①熱穩(wěn)定性差 ②能增加甜味 ③能產(chǎn)生CO2 ④能提供Na＋
A．①③ B．①④ C．②③ D．③④
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