Question

【題目】紅葡萄酒密封儲存時間越長，質量越好，原因之一是儲存過程中生成了有香味的酯。在實驗室也可以用如下圖所示的裝置制取乙酸乙酯，請回答下列問題。

(1)乙醇分子中官能團的名稱是_______。

乙酸中的官能團的結構簡式 ________。

(2)試管a中加入幾塊碎瓷片的目的是____________。

(3)試管a中發生反應的化學方程式為_______________________，反應類型是__________。

(4)反應開始前，試管b中盛放的溶液是____________。

(5)可用____________的方法把制得的乙酸乙酯分離出來。

(6)濃硫酸的作用 _______________________。

Answer 1

【答案】 羥基 —COOH 防止暴沸 CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O 酯化（取代） 飽和碳酸鈉溶液 分液 催化劑和吸水劑

【解析】(1)醇的官能團是羥基，乙醇中含有羥基，乙酸的官能團是羧基，羧基的結構簡式為-COOH，故答案為：羥基；-COOH；

(2)試管a中加入幾塊碎瓷片可以防止暴沸，故答案為：防止暴沸；

(3)乙酸與乙醇在濃硫酸作用下加熱發生酯化反應生成乙酸乙酯和水，同時該反應可逆，

反應的化學方程式為CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOC2H5+H2O，故答案為：CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOC2H5+H2O；

(4)制備乙酸乙酯時常用飽和碳酸鈉溶液吸收乙酸乙酯，除去乙醇和乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度，便于分層，故答案為：飽和碳酸鈉溶液．

(5)乙酸乙酯不溶于飽和碳酸鈉溶液，可用分液方法分離，故答案為：分液；

(6)本實驗中濃硫酸的作用為催化劑和吸水劑，故答案為：催化劑和吸水劑。