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浙江紹興甜米酒有幾千年的生產歷史,其酒白如玉液,清香襲人。米酒飲用后既有酒味又有甜味,其中甜味來源是(  )

A.淀粉蔗糖葡萄糖 B.淀粉麥芽糖葡萄糖

C.淀粉麥芽糖果糖 D.淀粉蔗糖果糖

 

B

【解析】淀粉在淀粉酶的作用下,先水解生成麥芽糖,然后在麥芽糖酶的作用下,再水解為葡萄糖,B符合。

 

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源:2015屆吉林省高二3月月考化學試卷(解析版) 題型:填空題

1材料是人類賴以生存和發展的重要物質基礎。

住宅建設需大量的建筑材料,下列物質屬于復合材料的是 (填字母)

a.水泥 bPVC下水管道 c.玻璃 d.鋼筋混凝土

現代生活離不開金屬材料,下列鋼鐵的防腐方法中,防腐效果最好,但相對費用也最貴的是 (填字母)

a.涂油漆 b.包塑料層(鍍塑) c.制成不銹鋼

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3某種食品的配料標簽如圖所示。

配料:

小麥粉

淀粉

雞蛋

棕櫚油

碳酸氫鈉

苯甲酸鈉等

 

該配料中,富含蛋白質的物質是 ,富含油脂的物質是

該配料中的 具有防腐作用。

請寫出檢驗淀粉的實驗方法和現象:

 

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科目:高中化學 來源:2015屆北京市懷柔區高二上學期期末質量檢測化學試卷(解析版) 題型:選擇題

有機物分子中原子間(或原子與原子團間)的相互影響會導致物質化學性質的不同。下列事實不能說明上述觀點的是

A.乙烯能發生加成反應,乙烷不能發生加成反應

B.苯酚能跟NaOH溶液反應,乙醇不能與NaOH溶液反應

C.甲苯能使酸性高錳酸鉀溶液褪色,苯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

D.苯與硝酸在加熱時發生取代反應,甲苯與硝酸在常溫下就能發生取代反應

 

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科目:高中化學 來源:2014高考化學蘇教版總復習 專題9有機化合物的獲取與應用練習卷(解析版) 題型:選擇題

下列關于糖類的說法中正確的是(  )

A.糖類都能發生水解反應

B.單糖都能發生銀鏡反應

C.葡萄糖與果糖是同分異構體,淀粉與纖維素也是同分異構體

D.單糖都能發生酯化反應

 

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科目:高中化學 來源:2014高考化學蘇教版總復習 專題9有機化合物的獲取與應用練習卷(解析版) 題型:選擇題

下列各組中的反應屬于同一反應類型的是(  )

A.由溴丙烷水解制丙醇;由丙烯與水反應制丙醇

B.由苯硝化制硝基苯;由苯與氫氣反應制環己烷

C.由乙酸和乙醇制乙酸乙酯;由甲酸乙酯水解制甲酸和乙醇

D.由氯代環己烷消去制環己烯;由丙烯與溴反應制1 ,2?二溴丙烷

 

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科目:高中化學 來源:2014高考化學蘇教版總復習 專題8溶液中的離子反應練習卷(解析版) 題型:填空題

醋酸是重要的一元酸,在有機和無機反應中都有應用。

(1)在酯化反應的實驗中,乙酸、乙醇的用量和平衡時乙酸乙酯的生成量如下表:

反應

乙醇(mol)

乙酸(mol)

乙酸乙酯(mol)

1

2

2

1.33

2

3

2

1.57

3

4

2

x

4

5

2

1.76

 

由表中數據推測,數值x的范圍是________

(2)現有25°C時,pH3的醋酸。請回答以下問題:

若向醋酸中加入少量醋酸鈉固體,此時溶液中________(增大”“減小不變”)

若向醋酸中加入稀NaOH溶液,使其恰好完全反應,所得溶液的pH________7(“>”“<””)

若向醋酸中加入pH11NaOH溶液,且二者的體積比為11,則所得溶液中各離子的物質的量濃度由大到小的順序是________

 

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科目:高中化學 來源:2014高考化學蘇教版總復習 專題8溶液中的離子反應練習卷(解析版) 題型:選擇題

下圖是向100 mL的鹽酸中逐漸加入NaOH溶液時,溶液的pH變化圖像,根據如圖所得結論正確的是(  )

 

A.原來鹽酸的物質的量濃度為0.1 mol·L1

BNaOH溶液的濃度為0.1 mol·L1

C.原來鹽酸的物質的量濃度為1 mol·L1

DNaOH溶液的濃度為0.01 mol·L1

 

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科目:高中化學 來源:2014高考化學蘇教版總復習 專題7化學反應速率與化學平衡練習卷(解析版) 題型:選擇題

將一定量的氨基甲酸銨固體置于某容積恒定的真空容器中,發生反應:H2NCOONH4(s) 2NH3(g)CO2(g),在不同溫度下,該反應平衡狀態時的部分數據見下表。下列說法正確的是(  )

溫度

平衡濃度/(mol·L1)

c(NH3)

c(CO2)

T1

0.1

 

T2

 

0.1

 

A.T2>T1,則該反應的ΔH<0

B.向容器中充入N2H2NCOONH4質量增加

CNH3體積分數不變時,說明該反應達到平衡

DT1T2時,H2NCOONH4轉化的Δn(T2)2Δn(T1)

 

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科目:高中化學 來源:2014高考化學蘇教版總復習 專題5微觀結構與物質的多樣性練習卷(解析版) 題型:選擇題

表為元素周期表前四周期的一部分,下列有關RWXYZ五種元素的敘述中,正確的是(  )

 

A.常壓下五種元素的單質中W單質的沸點最高

BZ元素的最高價氧化物對應的水化物酸性最強

CX的氫化物比同族元素的氫化物沸點低

DYZW的陰離子半徑依次增大

 

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同步練習冊答案
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