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生命中無時無刻不進行著許許多多的化學反應，這些反應要根據環境的變化和身體的需要而靈活控制、自動調節，以維持生命活動的持續，所有這一切都離不開酶。下列有關酶的敘述錯誤的是

A．酶是具有催化功能的蛋白質

B．酶的催化作用具有選擇性和專一性

C．高溫或紫外線的照射會降低酶的活性

D．酶通常在強酸或強堿的條件下發揮作用

略

練習冊系列答案

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關于氨基酸和蛋白質的認識不正確的是

A．氨基酸和蛋白質都是兩性分子

B．蛋白質可發生水解，最終得到各種氨基酸

C．強紫外線灼傷人體皮膚屬于皮膚蛋白質的顏色反應

D．酶是生物體內許多復雜反應的高效催化劑

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列二肽水解時化學鍵斷裂位置正確的是

A．a

B．b

C．c

D．d

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2010年10月18日上午中國科學院上海有機化學研究所建所60周年慶祝大會暨學術報告會隆重舉行，該所是以有機化學研究為中心的綜合性化學研究所，在我國“兩彈一星”研制、“人工合成牛胰島素、人工合成酵母丙氨酸轉移核糖核酸”等一批攀登科技高峰的重要成果中，做出了重要貢獻。其中1965年合成了結晶牛胰島素，它是

A．氨基酸

B．蛋白質

C．高級脂肪酸

D．人造纖維

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

蛋白質是人體必需的重要營養成分之一。下列食物蛋白質含量最高的是

A．豆腐　

B．甘蔗　

C．白菜　

D．豬油

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關敘述所指的“反應”不是化學變化的是（）

A．苯酚與氯化鐵溶液混合發生的顯色反應	B．用鉑絲蘸取硫酸鈉溶液灼燒發生的焰色反應
C．蛋白質與濃硝酸發生的顏色反應	D．纖維素、淀粉發生的水解反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（）

A．油脂、煤油和汽油都屬于油類，具有相同的組成

B．油脂是天然的高分子化合物

C．油脂是高級脂肪酸與甘油所生成的酯

D．人體內的脂肪并沒有保持體溫的作用

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于淀粉和纖維素的敘述中，不正確的是（）

A．它們都是混合物

B．它們都是天然高分子化合物