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下列關于食品添加劑的說法不正確的是（　　）

A．亞硝酸鈉可以致癌

B．我們應該禁止使用防腐劑

C．苯甲酸鈉可以用作防腐劑

D．絕大多數食品添加劑過量使用時對人體有害

A．亞硝酸鈉（NaNO₂）是一種有咸味的工業用鹽，對人體有毒害和致癌作用，故A正確；
B．防腐劑的優點是能延長食品的保質期，禁止使用防腐劑負荷和實際，故B錯誤；
C．苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑，有防止變質發酸、延長保質期的效果，故C正確；
D．絕大多數食品添加劑在過量使用時對人體有害，故D正確．
故選B．

練習冊系列答案

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列裝置所示的實驗，能達到實驗目的是（　　）

A．分離碘酒中的碘和酒精	B．實驗室制氨氣
C．除去Cl₂中的HCl	D．排水集氣法收集CH₄

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列食品中屬于堿性食品的是（　　）

A．雞肉

B．牛奶

C．檸檬

D．魚肉

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2005年2月23日中國國家質量監督檢驗檢疫總局發布了《關于加強對含有蘇丹紅食品檢驗監管的緊急通知》，要求清查在國內銷售的食品，特別是進口食品，防止含有蘇丹一號的食品在市場中銷售使用．關于蘇丹紅一號（分子式為C₁₆H₁₂N₂O）的說法錯誤的是（　　）

A．食用它對人體有潛在危害

B．它是一種有機化合物

C．它是一種氧化物

D．它由碳、氫、氧四種元素組成

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

對人體健康不會造成危害的是（　　）

A．用工業鹽（NaNO₂）作咸味調味品

B．食鹽中加入一定量的碘酸鉀（KIO₃）制食用含碘鹽

C．用福爾馬林（35%～40%甲醛水溶液）浸泡海產品，防腐保鮮

D．將含有甲醇（CH₃OH）的工業酒精兌制成飲用白酒

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：多選題

有關檸檬的說法正確的是（　　）

A．檸檬是具有酸味的食物	B．檸檬是酸性食物
C．檸檬是堿性食物	D．檸檬含有豐富的維生素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

苯甲酸鈉是常用的食品防腐劑，結構簡式如圖

，對苯甲酸鈉描述錯誤的是（　　）

A．屬于鹽類

B．能溶于水

C．屬于烴類

D．不易分解

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

服藥（片劑）時，應選用的送服物質是（　　）

A．茶水

B．汽水

C．白開水

D．啤酒

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：問答題

藥物華素片（西地碘片）使用說明書的部分內容如下：

（1）根據上述說明和所學化學知識回答問題：
①華素片中活性成分的分子式是______；
②經推斷，華素片______（填“是”或“不是”）白色．
（2）某學生為驗證華素片中確實含有上述成分，取一粒藥片研碎后放入試管并加入2ml蒸餾水，再向其中加入______（填“酒精”或“四氯化碳”）約2ml，并用力振蕩．觀察到液體分層，且______．
（3）請再設計另一種方法，驗證華素片中確實含有上述成分（注意敘述操作、現象和結論）：______．

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同步練習冊答案

A．分離碘酒中的碘和酒精	B．實驗室制氨氣
C．除去Cl₂中的HCl	D．排水集氣法收集CH₄

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