Question

【題目】(1)蛋白質溶液中含有氯離子，有人用滴加AgNO3溶液再過濾的方法除去氯離子，這樣做是錯誤的。理由是______________________，除去Cl－的正確方法是____________________________。

(2)某有機高分子化合物的結構可表示為寫出其完全水解后所得產物的結構簡式：_________________________________。

Answer 1

【答案】(1)Ag＋能使蛋白質變性凝結而無法與AgCl沉淀分離 滲析法

【解析】(1)AgNO3為可溶性重金屬鹽，會使蛋白質變性而成為沉淀，與AgCl混雜而難以分離；蛋白質溶液為膠體，可用滲析法除去Cl－。

(2)將題給中的C－N鍵斷開，加－OH，－NH－加H，即可得相應的氨基酸。