Question

要使蛋白質從水溶液中析出而又不改變蛋白質的主要性質，最好多加入（）

1. A.
   飽和Na₂SO₄溶液
2. B.
   稀NaOH溶液
3. C.
   飽和CaSO₄溶液
4. D.
   稀BaCl₂溶液

Answer 1

A
解析：
解析 題目考查的是蛋白質的鹽析，蛋白質發生鹽析的條件是加入較多量的輕金屬鹽，A項正確，C項因CaSO₄微溶而不正確，B、D兩項因使蛋白質變性而不正確。答案：A。