| A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 |
C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解 反應(yīng) |
| D．蛋白質(zhì)溶液遇CuSO4后產(chǎn)生的沉淀能重新溶解 |
科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．為了使食品較長時間保持色香味和口感，可加放適量的苯甲酸鈉 |
| B．為了增加嬰幼兒奶粉中的含氮量，可在奶粉中適當(dāng)添加尿素或三聚氰胺 |
| C．在肉制品加工中加大量的亞硝酸鈉以保持肉類新鮮 |
| D．在缺碘地區(qū)，人們需要用添加碘單質(zhì)的食鹽來補充碘元素 |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸 |
| B．油脂水解得到的醇是丙三醇 |
| C．淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)和油脂都屬于高分子化合物 |
| D．淀粉、纖維素水解的產(chǎn)物都是葡萄糖 |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．糖類是有甜味的物質(zhì) | B．糖類是具有CN(H20)m通式的物質(zhì) |
| C．糖類是含有醛基或羥基的物質(zhì) | D．糖類一般是多羥基醛或多羥基酮以及能水解生成它們的物質(zhì) |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．平衡膳食就是各種食物都要吃 |
| B．?dāng)z入食物中的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當(dāng)且與人體的需要的保持平衡才是合理的膳食結(jié)構(gòu) |
| C．淀粉、油脂、蛋白質(zhì)為人體提供熱能，所以只要這三種攝入量足夠就可以了 |
| D．為維持人體內(nèi)電解質(zhì)平衡，人在大量出汗后應(yīng)及時補充Ca2+離子 |
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