Question

下表是食用碘鹽包裝上的部分說明，下列說法正確的是 （   ）

配料	精鹽、碘酸鉀、抗結(jié)劑
碘含量	35±15 mg/kg
儲(chǔ)存方法	密封、避光、防潮
食用方法	烹飪時(shí)，待食品熟后加入碘鹽

A．高溫會(huì)導(dǎo)致碘的損失
B．碘酸鉀可氧化氯化鉀
C．可用淀粉檢驗(yàn)碘鹽中的碘酸鉀
D．該碘鹽中碘酸鉀含量為20~50 mg/kg

Answer 1

A

解析試題分析：A、高溫時(shí)碘酸鉀易分解，A正確；B、碘酸鉀和氯化鈉不反應(yīng)，錯(cuò)誤；C、碘遇淀粉試液變藍(lán)色，所以淀粉試液能檢驗(yàn)碘單質(zhì)，食鹽中含有碘酸鉀而不是碘單質(zhì)，不能用淀粉檢驗(yàn)碘鹽中的碘酸鉀，錯(cuò)誤；D、該碘鹽中碘元素含量為20~50 mg/kg，錯(cuò)誤。
考點(diǎn)：考查碘及其化合物的性質(zhì)