Question

下列敘述錯誤的是

A．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原理相同

B．淀粉、油脂、蛋白質都能水解，但水解產物不同

C．煤油可由石油分餾獲得，可用作燃料和保存少量金屬鈉

D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能發生取代反應。

Answer 1

A

試題分析：乙烯使溴水褪色主要是發生加成反應而苯與溴水主要是發生了萃取故答案A是錯誤的；B選項淀粉水解的產物是葡萄糖。油脂在酸性條件下水解產物甘油和高級脂肪酸在堿性條件下水解為甘油和高級脂肪酸鈉俗稱皂化反應。蛋白質水解的產物為氨基酸。故水解產物都不一樣，所以B選項是正確的。C選項中石油的分餾主要的產物有煤油、汽油、柴油等。鈉由于密度比煤油的要大，故沉在煤油底部。起到密封隔絕空氣的作用。所以鈉能保存在煤油中。D選項乙醇可以與金屬鈉發生取代反應生成氫氣和乙醇鈉。乙酸可以與活潑金屬發生取代反應生成氫氣。乙酸乙酯能發生水解反應，而水解反應也是屬于取代反應的一種。