Question

下列關于食品添加劑的敘述中不正確的是

1. A.
   醋可同時用作防腐劑和調味劑
2. B.
   亞硝酸鈉可能致癌
3. C.
   我國應禁止使用味精
4. D.
   苯甲酸鈉可用作食品的防腐劑

Answer 1

C
試題分析：味精的主要成分是谷氨酸鈉，是一種鮮味劑，易溶于水，食用味精易被人體吸收。由于谷氨酸不是人體必須氨基酸，營養價值不很高，但不是禁用品，所以選項C不正確，其余選項都是正確的，答案選C。
考點：考查食品添加劑的有關判斷
點評：本題是常識性知識的考查，難度不大。主要是培養學生的學習興趣，激發學生的求知欲。